Beza może stanowić osobną warstwę "ciasta" w torcie, ale może także być chrupiącym elementem wewnątrz kremu.
Urozmaica strukturę tortu i zaskakuje kruchością w kremowym wnętrzu, ale jak sprawić by pozostała chrupiąca?

Chrupka urozmaica strukturę tortu już przez sam fakt, że włożona do kremu pozostaje chrupiąca. Dodatkowo wnosi intensywny smak czekolady.

Tradycyjny ganache to połączenie na ciepło czekolady z wysokoprocentową śmietanką, ale biała czekolada, to nie do końca czekolada.
Dlatego aby ułatwić rozprowadzanie i zapewnić odpowiednią stabilność masy połączyłam go z masłem. To wręcz idealny krem do tynkowania tortu.

Wiele głosów słyszę od Was ostatnio, że z różnych przyczyn wolicie nie używać surowych jajek do kremu, dlatego przygotowałam dla Was przepis na krem mascarpone bez jajek za to z dodatkiem śmietanki kremówki, W porównaniu do klasycznego kremu tiramisu, różni się on smakiem i konsystencją - jest nieco mniej kremowy, za to bardziej zwarty.

Kawa jest bardzo często łączona z cięższymi aromatami czekolady, orzechów czy karmelu. Krem kawowy to jeden z moich absolutnych faworytów, więc komponując go dodałam aromat białej czekolady, żeby bardziej przypominał cudownie kremowe latte.

Delikatna pianka o smaku malin i konsystencji ptasiego mleczka. Ma subtelny aromat białej czekolady z nutą wanilii.